בשר מוקפץ קליל (כשר)

המתכון לבשר המוקפץ הכי קל שתכינו! (כשר)

הקדמה:

בשר מוקפץ הוא מאכל אהוב ופשוט להכנה, נהדר לארוחת ערב מהירה וטעימה. עם זאת, עבור רבים, הכנת בשר מוקפץ נראית כמשימה לא פשוטה. אך אל דאגה! במאמר זה נשתף אתכם במתכון קל ופשוט לבשר מוקפץ כשר, שגם טבח מתחיל יכול להכין ללא מאמץ.

רכיבים:

* 500 גרם בשר בקר (עגל או סינטה), חתוך לקוביות קטנות
* 1 בצל גדול, קצוץ
* 2 שיני שום, כתושות
* 1 פלפל אדום קטן, קצוץ (אופציונלי)
* 1/2 כוס רוטב סויה
* 1/4 כוס מים
* 1 כף סוכר חום
* 1 כפית שמן שומשום
* 1/2 כפית פלפל שחור טחון טרי
* 1/4 כפית כמון טחון
* 1/4 כפית כורכום טחון
* 1/2 כוס ירקות קצוצים (ברוקולי, גזר, שעועית ירוקה, וכו’)
* 2 כפות שמן צמחי

הכנה:

הכנת הבשר:

1. התייבשות: ייבש את הבשר בעזרת מגבת נייר.
2. הכנת מרינדה: בקערה קטנה, ערבב יחד רוטב סויה, מים, סוכר חום, שמן שומשום, פלפל שחור, כמון, כורכום.
3. התייבשות: הוסף את הבשר למרינדה וערבב היטב. הניח את הבשר להתייבש במרינדה למשך 30 דקות לפחות (או אפילו שעתיים במקרר).
4. טיגון: לאחר שהבשר ספג את המרינדה, התחל בטיגון. חמם שמן צמחי במחבת גדולה על אש גבוהה. הוסף את הבשר והקפץ אותו למשך 3-4 דקות, עד שהבשר הופך לצבע חום כהה.

הכנת הירקות:

1. טיגון: הוסף את הבצל והשום למחבת והקפץ למשך 2-3 דקות, עד שהבצל הופך שקוף.
2. הוספת פלפל: אם משתמשים בפלפל אדום, הוסף אותו למחבת והקפץ למשך דקה נוספת.
3. הוספת ירקות: הוסף את הירקות הקצוצים למחבת והקפץ למשך 3-4 דקות, עד שהם מבושלים כמעט לחלוטין.

שילוב הבשר והירקות:

1. ערבוב: ערבב את הבשר עם הירקות במחבת.
2. המשך טיגון: הקפץ את הבשר והירקות למשך דקה נוספת, עד שהכל חם.
3. הגשה: הגש את הבשר המוקפץ חם, עם אורז לבן או נודלס.

טיפים:

* בשר: השתמש בבשר בקר טרי ואיכותי, וחתך אותו לקוביות קטנות שיתבשלו מהר.
* ירקות: ניתן להשתמש בכל סוג ירקות שאתה אוהב – גזר, ברוקולי, שעועית ירוקה, פלפלים, בצל ירוק, וכו’.
* רוטב: ניתן להוסיף רוטב סויה נוסף לפי הטעם.
* ללא גלוטן: הקפד להשתמש ברוטב סויה ללא גלוטן אם אתה רגיש לגלוטן.
* הכנת מראש: ניתן להכין את הבשר במרינדה מראש, ולשמור אותו במקרר למשך שעתיים.
* אחסון: את הבשר המוקפץ ניתן לאחסן במקרר עד 3 ימים.

היתרונות:

* קל להכנה: המתכון קל ופשוט להכנה, אפילו למי שאין לו ניסיון בבישול.
* מהיר: ניתן להכין את הבשר המוקפץ תוך פחות מ-30 דקות.
* טעים: הבשר המוקפץ יוצא טעים מאוד, עם טעמים עמוקים ומתובלים.
* בריא: הבשר המוקפץ עשיר בחלבון ובויטמינים, והוא אופציה בריאה לארוחת ערב.
* כשר: המתכון כשר ומתאים לצריכה של יהודים שומרי כשרות.

סיכום:

המתכון לבשר המוקפץ הכי קל שתכינו! הוא אופציה מצוינת לארוחה טעימה ומהירה. עם כמה טיפים פשוטים, תוכל להכין בשר מוקפץ טעים ואיכותי, שיעלה חיוך על פני כל סועד.