שייטל (מס’ 13): רך ועסיסי, מושלם לצלייה קצרה

שייטל (מס’ 13): נתח רך ועסיסי, מושלם לצלייה קצרה כסטייק או בתנור

הקדמה:

הגיע הזמן להכיר מקרוב את נתח הבשר המיוחד הזה – שייטל (מס’ 13). נתח רך ועסיסי, המפורסם בטעמו המופלא, מתאים לצלייה קצרה כסטייק או בתנור.

מהו שייטל?

שייטל (מס’ 13) הוא נתח שריר קטן ויפהפה, הממוקם לאורך צלע הבהמה. הוא עשיר בשומן שגורם לו להיות נתח רך במיוחד וטעים.

מאפיינים מיוחדים:

* רכות ועסיסיות: שייטל ידוע כנתח רך במיוחד.
* טעם עשיר: נתח שייטל עשיר בטעם בשרני עמוק.
* אידאלי לצלייה קצרה: בשל רכותו, מתאים לצלייה קצרה כסטייק או בתנור.
* כשר: נתח שייטל מופק מחיה כשרה ועובר בדיקה של רב.

אפשרויות בישול:

* צלייה קצרה כסטייק: חתוך פרוסות בעובי 2-3 ס”מ, צרוב על מחבת חמה או גריל למשך 3-4 דקות מכל צד.
* צלייה בתנור: צלו את הנתח בתנור חם (180 מעלות) למשך 15-20 דקות.

טיפים:

* מלח ופלפל: תבלינו את הנתח לפני הצלייה במלח ופלפל שחור טחון טרי.
* שמן זית: שימוש בשמן זית טרי יביא לתוצאה רכה וטעימה יותר.
* תבלינים: תוכלו להוסיף תבלינים נוספים כמו שום, רוזמרין, טימין או אורגנו.
* מלווה מושלם: שייטל משתלב נהדר עם ירקות צלויים, תפו”א, אורז או סלט טרי.

לסיכום:

שייטל (מס’ 13) הוא נתח איכותי המומלץ לכל אוהבי הבשר. הוא רך, עסיסי וטעים, ומתאים לצלייה קצרה כסטייק או בתנור. הבא לכם את נתח השייטל הבא ותיהנו מחגיגה קולינרית של ממש!